وصفة من مطبخ الشيف: أم هنا
تُعد الفراخ المقرمشة واحدة من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، حيث تتميز بقوامها المقرمش ونكهتها الغنية التي تأسر القلوب، سيقدم لكم اليوم سبأ كيتشن برعاية الشيف "أم هنا" وصفة مميزة لتحضير الفراخ المقرمشة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
سواء كنتي تبحثي عن وجبة رئيسية لذيذة أو ترغبي في تقديم طبق مميز لعائلتك وأصدقائك، فإن هذه الوصفة ستلبي توقعاتك وتضفي لمسة من السعادة على مائدتك.
دعونا نبدأ بتحضير هذا الطبق الرائع خطوة بخطوة.
وصفة الفراخ المقرمشة 🍗
المكونات:
- فرخة: مقطعة إلى 8 قطع، مغسولة بليمون وملح.
خليط النقع:
- 3 أكواب حليب
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة من:
- بصل بودر
- ثوم بودر
- فلفل أسود
- بابريكا
- مستردة
- ملح
خليط التغطية للقلي:
- 4 أكواب دقيق
- نصف كوب نشا
- ملعقة صغيرة من:
- بصل بودر
- ثوم بودر
- كاري
- جنزبيل
- رشة أوريجانو
- نصف ملعقة بيكنج بودر
- فلفل أسود
- ملح
الطريقة:
1. نقع الفراخ:
- نقع قطع الفراخ في خليط النقع لمدة يوم كامل.
2. التغطية:
- تُوضع قطع الفراخ في الدقيق المضاف إليه التوابل السابقة.
- تُغمس في ماء مثلج.
- تُعاد إلى الدقيق مرة أخرى.
3. القلي:
- تُقلى قطع الفراخ في زيت غزير ساخن على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
4. التقديم:
تُقدم الفراخ المقرمشة مع سلطة كلوسلو.
استمتع بوجبتك الشهية وبالهنا والشفا.
